대하로 뭘 해먹을까요..

[샬랄라]

추석에 대하를 선물받았는데요..
크기가 정말 커요....대하중 대하인듯...
그래서 소금구이 했었는데....속이 덜 익더라구요..

흠...이걸 도대체 뭘 해먹어야 할까요..
삶았더니 비린내 난다길래..삶지도 못하고...

등에 칼질해서 오븐에 구으면 될까 싶기도 한데...뭘 찍어먹어야 할지도 난감이고..ㅋㅋㅋ

[라니]

찜그릇에 넣어 쪄보세요. 그래서 저는 갖은 야채 돌려담아 해파리 냉채 해먹었네요.
당근 양파 달걀 색지단부치고 제사 때 남은 고기와 닭고기 새우와 함께 돌려 담으니
환상적인 모양!!! 겨자 소스를 먹기 전에 넣어 드세요^^&

[애지중지]

아구찜하듯이 대하찜도 괜찮겠고요...
비릿내가 난다하시니...대하라서 좀 아깝지만...저는 껍질까서 (껍질은 육수내서 찌개나 국으로)
살만 다져서 새우패티만들어서 새우버거 만들어줬어요. ^^;

[방울]

소금구이하실때도 오븐에서 하세요.
전 추석때 손님 많이 오시는데 가스불이 부족하기도 하고 냄새가 많이나서 오븐에서 구웠더니 훨 부드럽네요.
아니면 오븐에서 구우실때 등에 칼집내서 마늘오일 뿌려서 구우셔도 맛나요

[칼라]

쿠킹호일에써서 븐에 구워도 부드럽게 드실수 있답니다.

[morihwa]

새우엔 타르타르소스가 제일이에요.