김치 담그고 난 다대기 활용법 알려주세요.

[mjpark]

엔지니어님 방법으로 막김치를 담가보았어요.
그라고 나니 정말 엔지니어님 만큼의 양념 다대기가
남게 되네요.
엔지니어님은 매운탕 등등에 사용한다고 하셨는데
구체적으로 어떻게 활용해야 하는지 잘 모르겠어요.


여기는요 해물은 거의 없고
무지개 송어 정도만 있는 지역입니다.
고걸 가지고 매운탕을 맛나게 끓일 수가 있을라나요?


맛난 매운탕 먹은지가 오래네요.
울 식구 다들 조아라 하는데
제가 맛나게 끓일 자신이 없네요.
가르쳐 주세요. 고수님들~

[하늬맘]

냉동해 두셨다 다음번 김치 담그실때 쓰셔도 좋아요..

[보라돌이맘]

무우 깍뚝써셔서 그 양념 그대로 깍두기 좀 담으시던지요
이외에도 잔파 손실해서 파김치담으시던지.. 각종 김치류 재료 조금 준비하셔서 버무리시면 다른 김치 하나 더 완성되지요
고구마순 김치도 좋겠네요.
아니면 김치찌개 끓이실때 모자라는 염도랑 양념을 이 다대기넣어서 맞춰가며 끓이셔두 되구요

[mjpark]

그렇군요...
냉동했다가 써도 되는군요.
파가 조금 있는데
파를 버무려 먹어야겠어요.


담번엔 좀 더 넉넉히 해도 될 것 같네요.
감사합니다.
하늬맘님 보라돌이맘님~