오래된 위스키나 코냑 사용할 때 없나요?

[emile]

위스키 코냑 대여섯병을 따서 김빠졌다고 코르크 마개 다시 씌워둔것 있는데
대체 애들 버리기가 아깝네요

거의 15년 이상된것들 인데 버려야 할까요?
꽤 비싼것들이었는데..
혹시 요리에 사용할 때 없나해서 질문해 보네요

[맹순이]

전 고기잴때나 생선 조릴때 써요
근데 너무 많이 넣으면 그 특유의 향이 너무 독해서 안 좋아요
적당히 넣으면 좋아요

[포비]

음...향이 좋기때문에
햄볶아 소스로 넣을경우에는 화이트와인보다 분량을 1/2가량 줄여서 넣어줍니다
아님..해물볶을때에도 화이트와인대신 넣기도 하구요..물론 양은 확 줄여서
그리고...알콜은 확실히 증발시켜주죠..

[별이야기]

요리할 때도 쓰지만
식탁에 비린내가 유난히 날 때
스펀지에 뭍혀 닦아요.