무가 너무 맵고 써요

[나나선생]

무를 샀는데 아직 제철이 아니라 그런지
너무 맵고 씁쓸한 맛이 돌아요.
국 끓였다가 건더기는 결국 버렸네요.
이럴 때는 어떻게 요리하면 좋은지요.

[이영희]

유독 맛 없는 무가 있지요.
무국은 맛있는 무 아니면 좀 그렇구요.
무를 잘라 쌀뜨물에 삶아내면 맛이 나져요.
그걸로 생선 조림에도 깔고,
갈비찜에도 넣거든요.
일단 맛없는 무는 양념이 진한데 써야 먹어요.
쌀뜨물에 한번 삶아 써 보세요.

[나나선생]

아 그렇군요^^ 정말 감사합니다.
쌀뜨물에 삶아서 고등어조림에 넣어야겠어요.
꾸벅~ ^^*

[보라돌이맘]

나나선생님~
저두 가끔 님처럼 맛없는 무우만나면 다른 요리에는 쓰지않고 멸치랑 같이 찌개나 국국물 다시낼때 아낌없이 씁니다. 버리지않고 끝까지 쓰지요...