부추전 반죽을 해놨는데요?

[뿌니]

토요일날 부추전을 해먹었는데요, 반죽이 많이 남았거든요~
내용물은 부추, 당근, 양파, 그리고 문제의 생오징어 --ㅋ

근데 다른건 모르겠는데 오징어는 냉장실에 놔둬도 빨리 상한다던데
오늘이 3일짼데 오징어가 상했을까여?
남은 반죽을 다 버려야 하는지....

부추 한단을 다 했더니 양이 꽤 많이 남아서리
선배님들~ 남아있는 반죽을 어찌 보관해야 할지 알려주세요... ㅠㅠ

[콩깍지]

제 생각에는 괜찮을 것 같거든요..
한번 시험삼아 기름에 바싹 구워 보세요...
만약 상했다면 반죽이나 부침에서 안좋은 냄새가 나거나 모양새가 이상하지 않을까요?

[솜씨]

밀폐용기에 들어있다면 아직 괜찮을 수도 있어요.
아직 괜찮으면 반죽을 다 구워서 식힌다음 냉동하셨다가 하나씩 생각날때
꺼내서 구워 드셔도 먹을만해요.

그런데 다음부터는 부추전을 하시더라도 반죽과 재료를 따로 보관하세요.
드시기전에 바로 섞어서 구워야 맛있답니다.
반죽을 해두면 오징어와 부추에서 물도 나오고 야채가 질겨져서
맛이 없답니다. ^^;;

[퐁퐁솟는샘]

두부를 물에 담가서 냉장하면 신선함이 더 오래가지요?
오징어도 반죽물에 둘러 싸였기에
별 이상은 없을듯 합니다

[뿌니]

아~ 그렇군용~ 감솨합니당~
담부터는 오징어처럼 상하기 쉬운 음식은 따로 잘라서 냉동실에 얼려놨다가
그때 그때 넣어서 먹어야 겠어여~

오늘 퇴근하면 집에가서 남은반죽 모두다 부쳐서 냉동실에 꽁꽁 얼리렵니다~ ^^