전에 밑반찬 걱정을 했더니..어느 님이 노각을 고추장에 무쳐 먹음 맛나다고 하셔서 그제 장날에 하나 샀어요..마침 그게 잇더라구요..
보통 오이처럼 껍질 까서 고추장,참기름,마늘,꺠소금 이렇게 양념해서 무치면 되나요?
오늘 아침에 해볼려다 그래도 82에 함 물어봐야 함서 그냥 출근했어요...
알켜주실꺼죠? ^^
요리물음표
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노각 어떻게 먹나요?
베이글 |
조회수 : 951 |
추천수 : 1
작성일 : 2005-08-01 13:28:56
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 푸른싹
'05.8.1 1:41 PM예전에 비구니 스님이랑 며칠 지낸 적이 있는데 그 분이 노각 무침을 해 주셔서 처음 먹어봤어요. 고추장보다는 고추가루로 하는 게 더 좋아요. 노각을 반으로 잘라 씨는 발라내고 썰기보다는 노각을 잡고 칼로 위에서부터 아래로 껍질 벗기듯 하며 조금 도톱하게 잘라 길쭉하게 하니 보기에도 좋구요. 소금물에 조금 담갔다가 무쳐 먹으면 아삭아삭하고 맛있어요. 많이 하면 물이 생기니까 먹기 전에 먹을만큼만 하시는 게 좋구요.
2. 메롱맘
'05.8.1 2:40 PM소금에 살짝 절여서 짜주세요.. 물이 많이 나오니까요
글고 설탕이랑 파다진것도 좀 넣으시구용~3. 카푸치노
'05.8.1 2:54 PM헉..제가 여름반찬으로 오이지와 함께 좋아하는 음식입니다
이거해서 밥 비벼드시면 듁음입니다
저희 친정에선 수박의 퍼런껍질 벗기고 하얀 껍질로도 해먹었어요4. 베이글
'05.8.1 5:27 PM푸른싹님,메롱맘님,카푸치노님...감사해요..
역쉬 ..돌다리도 두드려보고 건너라고...
소금에 절여 물기를 짜준다...
중요한 팁을 얻었네요..
한번도 안먹어 본건데..맛있다니 넘 기대되네요~~~
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