또요..^^ 집된장...어디에 보관할까요..?

[이뿌지오~]

시어머니가 이것저것 보내주셔서, 조그만 집에 조그만 냉장고에 쟁여둘데가 없어서..고민이네요..^^

집된장 한보따리를 주셨는데..어디에 보관해야할까요?
냉장고에 그냥 보관하면 될까요...
그리고, 냉장보관하게 되면, 몇개월까지 먹을수가 있는건지..

집된장하고 별로 먹어보질 않아서..보관과 유효기간이 궁금합니다.....

리플 부탁드릴게요..^^

[이뿌지오~]

이여름에 햇볕을 쬐어주며, 베란다도 후끈한데요...그래도 괜찮나요?
그리고, 항아리입구를 유리뚜겅이나 비닐로 감싸면, 숨을 못쉬어도..괜찮을까요?
정말 우리나라 발효음식은...너무 신기해요..
그런데..옹기좋은 제품을,,,이참에 하나 장만하고 싶긴한데..혹시 아시는 곳이 있으시면,
귀뜸좀 해주셔요^^

[클라우디아]

저는 주신 통그대도(플라스틱통) 창문에 달린 작은 베란다(? 화분놓을수 있는 정도 공간)에 넣어두었는데 계속 잘 익으면서 벌레도 안 생기고 그러던데.. 햇볕들때마다 햇빛 잘받고 하니까 처음 보내주실때는 안 익을걸 보내주신줄 모르고 냉장고에 넣어두고 먹었는데 맛이 이상해서 나중에 봤더니 그렇게 익혀야 한다구...
그리고 장은 묵힐수록 좋은거 아닌가요? 정말 보관만 잘하면 유효기간이 따로 없죠.
요즘은 새된장은 밖에서 햇빛보고 있고(지금 사는집은 아파트라서 에어컨실외기 넣는 창틀에 있구요) 재작년건 퍼서 김치냉장고에 넣었네요.

[이뿌지오~]

답변 감사합니다~~~~~~