짱아찌 남은 간장...

[나이젤]

님들께서 알려주신대로 짱아찌를 잘 해 먹었는데 그 간장으로 다시 끓여서 또 재탕해도 되나여...
아님 다른 용도가 있으심 알려주세요...
아깝잖아요...

[율리아나]

저도 그생각 했는데..
그쵸? 버리긴 넘 아까워요.

[페퍼민트]

1. 삼겹살 구워먹을때 장아찌 간장에 와사비 풀어 양파를 절여먹는다.
2. 물빼고 간장 식초 설탕으로 간을 맞춰 다시 끓여 장아찌를 담는다.

[sm1000]

재탕은 안하시는게..
묽어서,, 아무래도 야채에서 수분이 빠져서..
제가 재탕 했다가 장아찌가 시어버렸어요..
부침개나 튀김, 고기 찍어 먹는데 쓰세요.

[아비리]

간장 더 좀 넣고 오래 끓여 다시 재탕해도 되던대요

[나이젤]

답변감사합니다...

[꽃게]

간장 더 안넣으시려면 오래 끓여서 수분을 날려버리면 됩니다...