영양만점 두유만들기

[agnes]

대두를(검정콩도 좋음)를 한번 헹군 후 물에 불려 놓습니다. 저는 저녁 설거지 후에 불려 놓았다가
아침에 사용합니다. 콩이 잠길 정도로 물을 부어 끓입니다. 끓기 시작하고 1분정도만 더 끓인 후
찬물을 부어 껍질을 벗깁니다. 너무 오래 끓이면 껍질도 잘 안 벗겨지고 메주 냄새가 나고 맛이
덜해 집니다. 조물조물 하면 껍질이 잘 벗겨지는데 물을 살짝 따라내면 껍질도 같이 나갑니다.
이런식으로 반복해서 껍질을 벗긴 후 우유를 넣고 볶은 검정깨를 넣고 갈면  완전식품이 됩니다.
만약에 우유를 싫어하는 분이 드실려면 생수에 소금을 조금만 넣고 갈면 되는데 맛은 훨씬 덜 합니다.
저희집은 이렇게 해서 18년째  아침 식사 대용으로 먹고 있습니다.
여기에 선식을 꿀이나 설탕을 조금 첨가해서 타서 먹으면 더더욱 좋은 아침식사 대용이 됩니다.

[주니맘]

콩두유 생수에 갈은걸 가열 해도 돼나요.갈켜 주세요.

[agnes]

익힌 콩으로 만든 두유니까 다시 끓일 필요는 없습니다. 그냥 마셔도 괜찮습니다.

[ggae]

우유넣고 마시면 안된대요
골다공증 생긴다고.. 그냥 검정콩이랑 깨만 넣어서 드세요