요리물음표
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꿀 카스테라 만들때요
행복한 우리집 |
조회수 : 763 |
추천수 : 0
작성일 : 2005-06-18 18:16:29
오븐에 있을때는 부풀어서 진짜 카스테라 같았는데 꺼내니까 팍 쪼그라들어서 그냥 케잌같이 되는건
왜그러는거죠?
비밀의 손맛 레시피로 열심히 했는데.ㅠㅠ
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 이옥진
'05.6.18 7:40 PM제경험으로는 주걱으로 너무 저으니 거품이 가라앉던데요.
2. 행복한 우리집
'05.6.18 9:01 PM아~~ 그렇구나... 그럼 반죽 섞을때 어떻게 해야 되지요?
설명에는 칼로 자르듯 섞으라던데 그럼 골고루 안섞이잖아요.ㅠㅠ3. 연꽃
'05.6.18 11:02 PM머랭 만들때 가장 많이 부푼 상태에서 저속으로 3분정도 돌리세요.그리고 구울때 종이상자나 나무틀 이용하면 제대로 꿀카스테라 성공할수 있어요.
4. Nicky
'05.6.19 8:03 AM노른자에 설탕넣고 청주 넣고 할때 설탕을 완전히 녹이세요
안그럼 다굽고 나서 검은 반점이 생길수 있구요,
머랭은 그냥 가볍게 섞어준다는 생각으로 저어주시면 될거예요
그리고 최대한 가볍고 빠르게 섞어주셔야지 머랭지 죽지않고
구웠을때도 주저 앉지 않을거예요^^
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