매실이 노랗게 되었어요.

[toto]

장터에서 토종 매실 주문해서 매실 담았는데요,
매실이 왔을때도 일부 노랗게 된것이 있었는데
담고 보기 이제 거의 다 노랗게 변해 버렸어요.

토종이라고 비싸게 주고 샀는데( 5키로에 29000원)

매실은 청매로 담는걸로 알고 있는데
이렇게 노랗게 된것도 괜찮을까요?

올해로 3년째 매실 담는데
이런 경우는 처음이라서요.
괜찮은가요??

[꼬순이]

매실은 따면서부터 후숙이 된다네요.무농약인경우 속도가 더 빠르구요.
그래서 무농약 매실딸때는 거의 전투적으로 매달려 수확한다더군요. 그래도 배송하고나면 황매가 되는경우가 많다고 생협에서 들었어요. 저도 생협에서 10킬로 샀는데 받아보니 황매가 많아서 걱정하면서 담았거든요.근데 청매가 좋다는것도 속설이라고, 완숙과에 가까운 황매가 효능면에서 더 좋다는 얘기를 이번에 들었답니다. 어쩄거나 씨뺴는데는 황매가 너무 힘들더라구요. 10킬로 빼면서 죽는줄알았어요~ 어흑

[헤스티아]

토종매실이 더 그렇게 되나봐요.. 향도 더 좋은거라고 알고 있으니, 맛나게 드세요..

[로라]

저는 일부러 청매를 받은후 3일후에 담았어요
황매가 신맛도 덜하고 향이 좋다고 해서요 제가 매실을 산곳에서는 일부러 황매로 담아 매실액을 판매한다고 해요

[toto]

휴;;;
답글 보고 나니 안심입니다.
4분 모두 감사합니다.^^