어린깻잎과 고춧잎으로 할수있는 요리좀 알려주세요.

[봄날햇빛]

오늘 장이 들어왔길래 가봤더니요.
어린깻잎과 고춧잎을 팔더라구요.
제가 고춧잎장아찌를 무지 좋아해서 생각없이 어린깻잎과 함께 사왔답니다.
어린깻잎으로는 나물처럼 무쳐서 먹는거같던데요.
고수님들께 맛난 요리법좀 배우고싶어서요.
부탁드려요.
고춧잎장아찌는 어렵겠죠?
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[morihwa]

깻잎은 데쳐서 국간장,파,마늘다진것에 양념가루(이것저것 섞어 만든것)넣고 조물거리다 깨소금도 넣고 기름을 약간 두른 팬에 볶아 먹어요.

요즘 고춧잎으로 짱아찌 하기에는 아직 여리죠.
그냥 데쳐서 시금치 무치듯이 무치니까 쌉쌀한게 아주 맛있더군요.