[급]사골을 끓이려고 하는데 여러가지 질문 드립니다.

[팔불출엄마]

오늘 아침에 친정엄마가 등산 가셨다가 산에서 구르셔서
다리가 부러지는 대형(?)사고가 발생했어요.
119 불러 산정상에서 실려 내려가셨다네요.
제 아이 키워주시는데 넘 죄송하기도 하고
직장다니느라 아무것도 해드리지 못하는 거 같네요.

다치셨으니 음식도 제대로 못해드실 거 같고...
그래서 사골을 고아서 가져갈까 하는데요.
제가 직장인인지라 사흘정도 여유로 사골을 저녁에만 우려낼 수 있을까요?
잠 좀 덜 자더라도 뭐라도 해가고 싶은데요.
그동안 엄마가 해주시는 사골만 먹은지라..ㅠㅠ
사골이라고 한번도 해본 적 없는데 잘 할수 있을까 걱정도 되구요.

검색해보니 일.밥에 나와 있다는데
제가 지금 책이 집에 있는지라
퇴근하면서 사골을 사가려고 하거든요.

일밥에 나온 내용 적어주셔도 되구요.
그리고 직장인이 사흘동안 할 수 있는지도 알려주세요.
또 어떤 부위를 사야하는지도 알려주세요.
죄송합니다.

[저녁바람]

저도 회사 다니면서 저녁에만 고아서 잘먹었어요. 일단 사골 사가셔서 찬물에 오래 담궈서 핏물뺴시고 한번 끓여서 첫물 버리시고 그 다음물부터 푹 고으면 되든데요. 그렇게해서 먹고 퇴근하고 가서 또 끓이고 계속 그렇게 했네요^^

[**보키]

글쎄요... 도움이 되실지 모르지만
저도 직장을 다니는지라 예전엔 곰국을 만들려면 맘먹고 했었는데....

지금은요
안쓰는 전기밥솥-취사,보온만되는 그냥 일반 전기밥솥-에
찬물에 담궈 핏물뺀 사골을 넣고 물넣고 취사에 두면요 되더라구요...

그렇게 하면 넘치지도 않고 너무졸아서 타지도 않고
다 끓은후에 자동으로 보온으로 되면서 서서히 고아지던데요...

아침에 출근할때 취사버튼 눌러놓고 나오면
저녁에 따뜻한 사골을 먹을수 있더라구요....

[팔불출엄마]

답변 주셔서 감사합니다.^^
제가 늦게 봤네요.
그날 저녁에 사골 사서 휴가 내고 내려갔거든요.
사골 다행히 잘 끓였구요.^^

다시 한번 감사드립니다.