혜경샘님표 찹쌀탕슉~

[청순공주]

3월이후에나 레서피가 공개가능할꺼라 하셔서~
여태 기다리고 있습니다만~ㅋㅋ 으~~괴로워요~
사진볼때마다 넘 해먹고싶어서요^^
혹시 레서피 아시는분 알려주시와요~ㅠㅠ
소스까지 완벽하게 다~~~요^^
혹시 책에나온 내용이라 저작권이나 모 걸리는것들이 있으시면
쪽지좀 보내주시와용^^저 찹쌀탕슉 저거저거 너무 먹고싶어 죽겠사와요^^

[김혜경]

찹쌀 탕수육 레시피입니다..

책에 실린 거 책 나오기 전에 공개하면...출판사에서 별로 좋아하지 않아서요..이제 책 나왔으니까..괜찮을 것 같네요..

재료: 돼지 안심 500g, 오이 조금,튀김기름
돼지 밑간 재료: 생강가루(혹은 생강즙) 적당량, 후추가루 조금, 소금 조금
튀김옷 재료: 쌀가루 1컵, 찹쌀가루 1컵, 물⅔컵
탕수육소스 재료 : 물 ½컵, 설탕 2큰술, 간장 2작은술, 식초 1큰술, 물녹말 1큰술


만드는 법
1. 돼지안심을 동글동글하게 썰어서 밑간재료를 넣고 30분 정도 재워요.
2. 찹쌀가루와 쌀가루를 섞어둬요.
3. 밑간이 밴 돼지고기에 2의 가루의 일부를 덜어서 묻혀둬요.
4. 나머지 가루에 물을 붓고 튀김옷을 만들어요.
5. 튀김기름이 170℃가 되면 튀김옷을 입힌 돼지고기를 튀겨내요.
6. 탕수육소스 재료를 모두 합쳐서 끓여요.
7. 완성접시에 튀긴 돼지고기를 담고 소스를 끼얹어요.
8. 오이를 채썰어 위에 얹어요.

성공하셔서..꼭 후기 올려주세요...

[청순공주]

아~~샘님~~
넘넘감사요^^아이좋아라~
제가 꼭!!!!!!맛있게 만들어서 후기팍팍 올리겠습니당^^히히

[딸둘아들둘]

저두 요번 주말에 찹쌀 탕수육으로 메뉴 잡아봐야겠네요^^

[안개꽃]

선생님. 감사합니다.
책에서보다 더 자세하게 설명해놓으셨네요^^
꼭 후기 올릴께요~

[토지]

감사합니다.
정말 해보고 싶었어요
꼭 후기 올리겠습니다

[정서은]

혜경샘.
레시피잘보았읍니다.
감사합니다 그런대 질문이있어서
튀기는건몇번이나튀기나요....?