양장피 잡채 할때요...
양장피 삶아서 참기름으로 버무려 놓면 서로 달라붙지 않나요?
아니면 양장피는 상에 내기 전에 바로 삶아서 참기름으로 버무려 내야 하나요??
요리물음표
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양장피 질문이에요~
민트 |
조회수 : 859 |
추천수 : 0
작성일 : 2005-05-10 17:34:13
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7 개의 댓글이 있습니다.
1. 딸둘아들둘
'05.5.10 5:49 PM버무려도 시간이 지나면 달라붙더라구요..
젤 좋은 방법은 역시 상에 내기전에 삶아서 간장,참기름에 무치는거...
다른 좋은 방법 알고 계신분...
저두 알려주서요^^;2. 일뜽주부
'05.5.10 6:24 PM저는 미리삶아 달라붙은거 후라이팬에 살짝 볶았어요..
3. 흰나리
'05.5.10 7:08 PMLG마트에도 홈플러스에도 양장피 안 팔던데...어디서 구하나요?
4. 일뜽주부
'05.5.10 7:13 PM하나로요!
5. 두리
'05.5.10 10:19 PM제 방법은...
1.찬물에 담가 놓았다가
2.쓰기전에 소쿠리에 건져 놓고서
3.물을 끓여서 그냥 2에 끼얹습니다.
4.마지막에 참기름...양념을 합니다. (이때달라붙지않게참기름으로마무리함)6. Lee
'05.5.11 10:14 AM저는 양장피 삶았는데두 꾸덕꾸덕하더라구요. 중국집에서 시켜먹는 양장피는 아주 부드러운데 왜 그렇죠?
7. 민트
'05.5.11 4:27 PMLee님 덜 삶아져서 그런거 아닌가요??
두리님 방법이 젤 나을거 같네요.^^
다들 감사합니다^^
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