홍어 삭힌것을 받았는데 요리법을 모르겠어요. 어떻게 요리하나요?

[Harmony]

남편 생일이어요.
지인 집에서 어제저녁을 근사하게 대접받고 홍어삭힌것까지 선물 받았어요.
그런데
제가 안좋아하다보니 요리법을 모르겠어요.
초고추장, 기름간장 찍어 먹는거까지는  알겠는데 다른 방법으로는 어떻게 요리해야 하나요?
궁금해서 요리고수님들께 문의드립니다.
미역국은 다 끓였고
홍어삭힌것을
아침상에 올려야 하나 어쩌나 하고 고민중입니다.

[밍키]

그 귀한것을..
저 첨 시집와 먹을줄 몰랐는데.. 점점 것두 길들여지더라구요.
저희 집은 짤라서 초고추장에 먹거나.. 미나리랑 넣고 무치거나.. 홍어찜이라고 간장 양념에 쪄 먹기도 해요.. 왜 부페가면 나오기도 하는.. 삭힌걸루 해도 맛있더라구요..

잘 모르시겠으면 냉동에 넣어서 보관하셔두 돼요.. ^^
정 못 드시겠으면.. 좋아하시는 분들께 선물하시와요.. ^^

[쟁이]

홍어는 황산콘드라이친이라는 물질을 함유하고 있어
관절염이 있는 분들에게 아주 유용한 식품이랍니다.
치매예방에도 아주 좋아 저희 집에서도 가끔 나주홍어를 배달시켜 먹는답니다.

저희 집에서는 홍어를 가지고 삼합으로 많이 먹는데요.
돼지고기 앞다리(전지부위)를 구입해 수육을 만들고 김치와 함께 보쌈으로 먹는답니다.
홍어의 톡쏘는 맛을 줄이시려면 꼭 막걸리에 한번 씻어 상에 올리시고요.

또 다른 방법은 초고추장을 만들어 미나리, 오이, 양파등을 넣어
새콤 달콤하게 무쳐 홍어무침으로 먹어도 좋습니다.

부군의 생신을 축하드립니다. ^^

[Harmony]

위 두분께 감사드립니다.
무침보다는 찌면 냄새가 덜할거 같아 간장양념으로 쪄 봤습니다.
남편은 아침먹고 북한산등정가고
딸과
점심에 먹었는데 우~~` 냄새가 장난아니네요.
우리딸은 한점 입에 대려다 못 먹는다하고
저도 먹으려니
훨~ 코를 쏘는 냄새가 더해졌더군요.
열을 가하면 암모니아 냄새가 더해지나봐요.
엊저녁 초장에 먹은건 새발에 피 더군요. 입에 넣는 순간 식도타고 위로 내려가는 톡쏘는 느낌이 적나라하게 느껴집니다.
이따가 남편이 와서 먹으면 아주 좋아할 거 같습니다.
전 저녁엔 자제해야 할거 같아요.
낼아침 출근할 때나 사무실서 엄청 냄새가 날거 같아요.
(남편이 이 홍어를 먹고온 날은 침대에서 같이 못 잘 정도로 냄새가 나더군요. 샤워해도 납니다.)