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요리물음표

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김치 담글때에 고춧가루 불리는거...

| 조회수 : 773 | 추천수 : 0
작성일 : 2005-03-05 22:49:05
어떻게 해야하나요??? 방금 김치 다 버리고나서 이렇게
글 올려요..
전 미지근한 물에 불리는데 아닌가요??? 그리고 밀가루풀 쑤어서
조금만 넣는건가요??? 밀가루풀 넣었더니 김치가 탐스런 붉은색이
안되고 희멀건해지네요...
김치...넘 어려워요..많은 경험 가르쳐 주세요...
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3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. gawaiico
    '05.3.5 10:50 PM - 삭제된댓글

    젓갈에 불리면 되는데요...

  • 2. sm1000
    '05.3.6 8:17 AM

    김치 절이는 동안 찹쌀풀 쑤어놓고...너무 많이 하지 마세요,, 너무 묽지 않게..
    거기에 식으면 젓갈, 마늘, 생강, 고춧가루 넣으세요..
    그럼 자연히 불죠..

  • 3. 하눌님
    '05.3.6 8:21 AM

    밀가루풀을 너무 많이 넣었나봐요
    희멀건 해질정도로요
    밀가루 대신 찹쌀죽을 넣기도 하구요(묽게 쑤어서요)
    찬물에 고추가루를 불리기도 하는데요
    충분한 시간을 두고 불리죠

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