닭튀김이 다들맛있다고 하시길래 닭너무좋아해서..
한번해볼려구 어제닭한마리 식용유..치킨가루라구있길래
녹말가루안사고 그거사왔거든요..
근데겁나요~무엇보다도 온도맞추는거여~
첨에센불에서 기름끓이다가 중불로 옮긴후에
닭을 넣어야하나요?예전에 탕수육실패한적이있어서요..
튀김은 언제나겁나요~
괜히 닭한마리버리는건...아닌지...
중불에서 닭넣으면되나요?그리구 글보니까
감자를넣으면온도조절이된다구하는데
기름끓이다가 감자넣으면되는건가요??
좀알려주세요~~ㅠㅠ
지금하려구 맛술이랑 후추에 재워놨는데..
그리구 하나만더요!!~
치킨가루에튀기면 소금더첨가안해도되는건지...
꼭 좀 알려주세요~
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
닭튀김해보신분들.....
청순공주 |
조회수 : 1,131 |
추천수 : 0
작성일 : 2005-03-06 14:51:44
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. chatenay
'05.3.6 3:26 PM치킨 가루는 무엇인지 잘 모르겠구요~저는소금후추 밑간해 놓은후에 포크로 여기저기 쿡쿡 찔러놓고(빨리 익어요~)튀김가루 뭍혀서 튀김가루를 조금 기름에 넣어 소리나면 그때 닭을 넣어 튀깁니다. 불은 중불에 하구요~다 튀기고 나서 조금 센불에 한번 더 튀기면 완성~맛있게 해드셔요~조심 하시구요!
2. 청순공주
'05.3.6 3:35 PM감사합니당~ㅎㅎ
지금만들려구요~^^3. sunhouse
'05.3.6 4:46 PM맛있게 만드셨어요?
저는 닭을 작게 토막내서 소금, 후추에 1시간정도 재웠다가
녹말가루를 뭍혀서 튀겨요. 물기가 있어서 그냥 가루자체로
쓰면되요. 카레 좋아하시면 녹말가루에 카레가루 조금 섞어
조물락거려요. 후라이드로 먹던지 소스는 고추기름에 마늘,
설탕, 식초, 물엿을 끓여서 버무리면 매꼼한 맛이 좋아요.4. 노란풍선
'05.3.6 5:46 PM치킨가루는 그 자체에 간이 다 되어있던데요.
그래서 밑간하시려면 좀 약하게 해야겠더라구요.
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