나박김치(물김치) 담그는 법이요!!

[쪼꼬미싱글]

간단하다고 하는데 그래도 좀 맛있게 담그는 법있으면
알려주세요 지금 무랑 배추랑 썰어놓았거든요...

[극락조]

풀물을 쒀서 물에 넣고 간 맞춰서 부으면..끝 이때 설탕이나 뉴수가 첨가..식성대로
빨갛게 하고 싶으면 미리 거즈에 고추가루 넣고 물 우려내서 함께
붉은 고추 홍고추 배 미나리 등을 그냥 썰어서 넣어도..특히 배를 넣으면 맛있죠

[이영희]

이건 절에서 잘하는 방법을 응용한것....
굵은멸치 6~7개,마른새우6~7개.다시마 손바닥만한것,대추5개쯤 폭 다려요.
채로 깨끗이 걸러놓고,,
밀가루 한스픈을 물에 개어서 팔팔 끓고 있는 그물에 흘리면서 끓여요.
식으면 소금으로 간하고 고추물을 들여놓고요.
무랑 배추는 살짝 절이고요.
쪽파랑 대파도 조금 넣고(안넣은거랑의 차이가 많아요)홍고추,마늘 편으로,,
전 조금 귀찮아도 이리 1차 담근다음 먹기 전날 오이랑 배를 나박하게 썰어 넣어요.