돼지갈비찜은....

[강민옥]

돼지 갈비를 좀 주셨는데 찜용으로 다 잘라 오셨네요
구이가 맛있을것같은데.....    전 돼지 갈비찜을 한번도 않해 보았어요
"어떻게하지"걱정 했더니 아들이 "82cook"에 물어보세요 하네요
어떻게 이용하면 좋을까요/명절 준비로 바쁘실텐데 몸 챙기자구요
모두모두 좋은 명절되세요

[고은옥]

비밀의 손 맛 찾아 보셨나요?

저는 돼지갈비 종종 해 먹는데,,
끓는 물에,,살짝 한번 튀겨서,,,
감자,,당근,,무 등 재료 집히는 대로 밑에 깔고
소갈비 양념장 처럼 만들어,,버무려서
40분 정도,,,,익힌답니다,,
생강,,허브,,월계수잎,, 이것저것 ,,집에 잇는것중에 냄새제거 하는데
요즘은 고기들이 좋아서 그런지 냄새는 잘 모르겠더라구요,,

매콩한거는 마른 고추를 쓰기도 하는데,,
식성대로 사용하심,,,

[미유끼]

저도 어제낮에 어머님이 주신 돼지갈비가 좀 있어서
난생첨으루 돼지갈비찜 해봤어요,,너무너무 맛있던데요???
돼지갈비찜 말만 들었었는데 울신랑도 맛있다며 잘 먹더라구요
걍 소갈비하듯이 양념해서 푹 익혔어요.
고기 핏물빼고 끓는물에 커피가루조금이랑 통마늘 넣어서 한번 끓여내고 하심 냄새도 제거되고 불순물도 제거되서 더 맛있어요.
어디서 보니깐 돼지갈비엔 사과 갈아서 양념에 넣음 더 맛있대요~

[오렌지피코]

저두 가끔 해먹습니다. 소갈비찜이랑 다른점은, 양념중에 생강이 꼭!! 들어간다는 것 한가지네요.(제 경우...)

그리고, 그냥 하기도 하지만, 돼지갈비찜에 김치를 넣어서 김치갈비찜으로 하기도 합니다.--이것도 제 경우...

[작은정원]

저는 생강, 후추, 정종으로 밑양념 해두었다가 털어내고, 전기 압력솥에 소갈비찜 양념하고 똑같이 해서요, 핫소스를 꼭 넣어줍니다. 피자에 따라나오는거 하나 전부...그러면 맛도 깔끔하고 개운해요, 아이들도 잘 먹던데요...?