생크림 만드는 방법 알고 싶습니다.

[유인순]

집에서 쉽게 생크림을 만들수 있는 방법을 알려주시면 넘 고맙겠네요.
샐러드 소스를 만드는데 있어서 생크림을 주로 이용하는데 그때마다 사러 가기도 그렇고 이왕이면 다홍치마라고 생크림 까지도 집에서 만들어 샐러드 소스를 만들어 볼까 해서입니다.
그러니 알고 계심 좀 쉽게 알아들을 수 있는 방법으로 또 재료도 구입할수 있는 곳까지도 세세하게 알려주시면 넘 고맙겠네요.
설 연휴 끝나고 와서 확인해 볼수 있도록 이요..

[yuni]

생크림을 집에서 만들라는건 집에서 우유를 만들라는것과 다름없습니다.
우유를 원심분리해서 그 유지방만 걸러낸게 생크림이죠.
일일히 생크림 사러 나가시기 귀찮으시면 생크림을 한통사셔서 작은 그릇에 조금씩 덜어
냉동실에 얼렸다가 녹여 쓰세요.
생크림 거품내는것만 아니면 그렇게 얼렸던 생크림을 녹여 사용해도 요리에 아무런 지장 없습니다.