시판용 앙금을 사왔는데 말입니다. 설탕을 넣어야 할까요 말아야 할까요?
심각한 고민에 빠져있습니다.ㅠㅠ
줄이는게 맞는거 같기도 하구..ㅠㅠ
고수님들의 대답을 원합니다.
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
양갱에 설탕..질문이에요..ㅠㅠ
목캔디 |
조회수 : 657 |
추천수 : 6
작성일 : 2005-01-28 20:54:55
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5 개의 댓글이 있습니다.
1. 오렌지피코
'05.1.28 8:57 PM넣어야 합니다. 뭐, 본인입맛에 정 단게 싫으시다면...넣지 마시구요...ㅡ.ㅡ;;
근데 원 레시피는 넣는게 맞구요, 비율대로 넣어도 생각보다 그리 달지 않답니다.2. 안나돌리
'05.1.28 9:31 PM마악 끊었을땐 엄청 단것 같지만
식으면 그리 달지 않아요....3. 쮸쮸
'05.1.28 10:08 PM당근 설탕 넣어야합니다.
4. 이유진
'05.1.28 11:56 PM제가 좀 안 달게 먹어보려구..맨 처음 양갱할때 설탕을 팍 줄였었는데요,
안굳어요..ㅠ_ㅠ
나중에 알게 된 사실이지만 설탕양은 양갱의 탄탄함이랄까..음 뭐 그런쪽을 좌우한다고 해요 ^^
저는 레시피의 반 정도를 줄여서 너무 많이 줄여 그랬는지는 몰라도, 아무튼..^^;;
시판용 앙금이더라도 레시피대로 설탕을 넣어주시는게 좋을것 같아요. 그리고 레시피대로
앙금1kg당 250g 가량의 설탕을 넣는다 하더라도 파는것 보다 훨씬 덜 달답니다 ^^5. 누룽지
'05.1.29 9:18 AM설탕양을 이유진님처럼 앙금 1kg일때 250g에서150g으로 줄였는데, 괜찮았어요.
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