얼렸다 써는 쿠키 반죽이 질어요.

[아영]

드롱기 받고  필 받아  그동안  이것저것 아주 오븐을 혹사 시켰는데요..

초코칩쿠키랑  쇼콜라 만데(?)랑  레시피  보고  대충   계량해서 만들었는데

반죽이 너무 진거예요..

냉동하면  딱딱해지니 괜찮겠다 ..싶어서 냉동했는데

칼로 써는건  괜찮았는데  오븐에 들어가니까  반죽이 슬~ 녹으면서

꼭 계란과자(오리온 껀가?) 모양으로  가운데는 좀 볼록하고 가장자리로 갈수록

납작해지는 모양이 되는거예요..

원래 그런건가요?

전 좀  모양이 꽉 잡힌 이쁜 쿠키를 원했는데..어떻게 해야할까요?

[yuni]

예열을 충분히 해서 팬을 오븐안에 재빨리 넣고 초장에 화악~~
구우면 녹지 않아요.
예를 들어 180도에서 20분 구워라....(이렇게 오래 굽는 레시피는 없겠지만 예니까)
하면 200도 쯤으로 예열을 충분히 하고 오븐에 넣어 2분정도는 190도에 둬요.
그다음 18분은 180도에서 구워요.