초코케잌 만들때요..

[이뿌지오~]

다크초코렛을 녹여서 만들어야 한다고 하는데요

시중에 다크초코렛을 사용해야 하지만, 그 맛을 보니, 우리가 흔히 먹는 abc초코렛과 맛이 흡사하던데요..
그냥 그거 사용하면 너무 달까요?

약간 abc가 더 단맛이 나는것 같긴 하지만, 일반 밀크 초코렛보다는 다크한 맛이 나더라구요..

일반 커버처다크초코렛은 너무 두껍고 꺼서, 양에 맛게 쪼개서 사용하는것도 일이더라구요..-_-;;

가루나 조각으로 내려고 하니 너무 단단해서 쉽게 양에 맛게 조각내기가 힘드네요..

두껍고 단단한 다크초코렛을 쉽게 부숴서 사용하는 방법이 있을까요?

그리고 시중에 abc초코렛을 다크초코렛 대신 사용해도 되는지..궁금합니다...

[멋찌]

잘 모르지만 덧글이 안달려있어서 몇자 적어요.
abc 초코렛은 초코렛원액에 버터(or 쇼트닝)+우유 등등 첨가물을 섞어서 만들었으니 아무래도 초코렛 농도가 묽어요.(물론 사용하신다고 별일이야 있겠어요^^;;. 진한맛은 좀 떨어질듯.)
다크 초코렛 부수실땐 오른손은 칼자루를 잡으시고 왼손으로 칼의 윗부분을 누르셔서 고정하시고 자루를 위아래로 올렸다 내리시는 동작(아마도 작두질하는 모양이 되겠지요)으로 가장자리 부터 0.5mm정도씩 잘라내시면 조금 힘도 덜들고 초코렛도 튀지않을 거예요(제과점서 하는 방법이라지요ㅋ).