급해요~묵잡채하는법!!

[가필드]

내일 시어머님 생신입니다.
직장다니는관계루 저녁은 못차려드리고
이른 아침상을 차릴려고 그러는데요.
아침생신상 차린지 어언 6년째이건만, 할때마다 매우 큰 압박으로 다가옵니다.

이번에는 색다르게
어른들께 반응이 좋다는 묵잡채를 해보려고 하는데
자세한 레시피가 없어 갑자기 막연해 지네요. 말린 묵을 사오긴 했는데..

묵잡채 성공하신 분들,
초보에게 한수 가르쳐 주시옵소서!!

[고은옥]

우리집 묵잡채에요 응용 해보세요
묵을 소금 참기름 양념한다
청 홍피망,파프리카 ,양파,채 썰어 뽁은후 소금간 후주가루뿌리고
접시에 야녕한 묵담고 그 위에 복은 야채 얹는다,,,,, 말린묵은 안해 봤어요,,,,

[김미숙]

김혜경 선생님의 칭찬받은쉬운요리104p 에자세하게 나와있어요
저도 이번손님초대에 말린묵잡채를 하였는데 인기가 너무 좋았어요

[이현주]

저도 한때 올렸던 질문이라 ^^ 예전 답변에서 퍼왔네요

재료: 말린도토리묵 150g, 쇠고기 50g, 빨강,주황 파프리카 반개씩, 피망,양파 1개씩,
다진파, 다진마늘1T씩, 소금,후추,식용유 조금씩

양념장 : 간장 3T, 참기름, 설탕 1T씩, 깨 1t, 후추가루 조금

만드는법:
1. 말린 도토리묵은 하루정도 물에 담가 불린다음 뜨거운 물에 충분히 삶는다.
2. 쇠고기와 묵은 식용유를 두른 팬에 각각 볶는다.
3. 양파, 파프리카, 피망은 굵게 채친후 소금, 후추가루로 밑간후 각각 볶고
4. 양념장 재료를 잘 섞는다.
5. 볼에 도토리묵과 볶아놓은 채소, 다진파,마늘을 넣고 양념장으로 무친다