더덕 보관법 좀 알려주세여^^

[들국화]

더덕을 좀 마니 샀는데여 보관법을 잘 모르겠어서여..
좀 오래 놔두고 먹을거 같은데여...

안깐거 오래 보관하는 방법하구여...
껍질을 깐 더덕도 보관하는 법까정 좀 알려주세여..

참고로 요리해 먹는 방법도 좀 알려주시면 감사하겠구여..

글구여 아침에 더덕 몇조각과 우유 넣고 꿀한숟갈 넣고 먹으면 좋다고 하던데여..
일어나자마자 빈속에 먹어도 되나여..

어디에 좋은건가여..근데여..

잘 좀 알려주세여..고수님들~~  감사합니다.

[호야맘2]

전 더덕 많을땐 무조건 한번에 까서..져민뒤에..켜켜이 통에 넣어 냉동보관해요..
고걸..빨간 고추장 구이 해먹으면 얼마나 맛난지..군침돈다..
고추장 구이하실때 간장이랑 참기름으로 초벌 구이하고 다진 파, 다진 마늘, 설탕, 물엿, 간장 조금 깨소금, 참기름 넣어 만든 고추장 양념 발라가며 구우시면 정말 야들야들 넘 맛나요..구우실때 호일깔고 기름 조금 넣고 구우시면 후라이팬 닦을 걱정 안하셔두 되구요..ㅋㅋㅋ
까지 않고 보관하시려면 통에 넣고...키친타올이나 신문으로 꼬꼬 사서 두셔야 덜 마르거든요..
저희 외할머님은 간이 안좋으신데..간에 좋으시다구 더덕 꼭 요구르트에 갈아드시더라구요..

[새싹]

까기가 너무 힘들든데 쉽게 껍질까는 법 없을까요? 손에 진이 묻어서 잘 지워지지도 않고요..
no pain, no gain 인가요?

[호야맘2]

감자깍는칼로 깍으면 좀더 쉬어요. 살이 좀 많이 나가긴 하지만..전 이사오면서 감자깍는 칼이 없어져..기냥 후딱 진나오기전에 주욱 잡아당기며 벗겼어요..
비닐 장갑끼고 감자 깍는 칼로 벗기세요..고게 젤로 나은거 같아요..

[새싹]

호야맘2 감사합니다. 답을 빨리 주셨네요..감자깍는 킬은 생각지도 못했네요. I'll try.