82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

쌀뻥튀기로 강정 만들기

| 조회수 : 3,966 | 추천수 : 1
작성일 : 2004-09-23 17:10:15
아기 주려고 떡을 튀기면서 양이 적어서 쌀도 튀겼어요.
아기 때무에 사카린을 안 넣었더니...맛이 없네요..

이걸 가지고, 물엿을 섞어서 강정을 만들면 좋을 거 같은데

엿을 어떤걸 써야하나요?

시험삼아 백*요리당으로 비벼서 눌러서 냉동실에 넣어뒀는데..
워낙 묽은 것이라...온도 올라가면 다 풀어질 거 같은데

아시는 분..제 뻥튀기좀 구제해 주세요.

6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 에이프런
    '04.9.23 5:19 PM

    다른 당은 잘 안뭉쳐요
    제 경험에 의하면...

    일단 설탕과 조청이나 투명물엿 반반 석어 실이 날때 까지 조린 다음 뜨거울때 불끄고 버무리면 되거든요
    농도는 쌀밥이 거의 살짝 코팅 될 정도로 버무리면 되고 뜨거울때 모양 만들어야 되구요

  • 2. 김흥임
    '04.9.23 5:28 PM - 삭제된댓글

    물엿 시판용 있죠?
    그걸 은근한 불에 한눈 팔지 않고 지켜 보며
    졸입니다.
    <한눈팔면?휘리릭 눈 깜빡 할사이 넘쳐 버림>

    주걱으로 떠 봐서 주르륵 줄이 생긴다 싶으면
    볼에 뻥 담고 물엿 넣고 빠른 동작으로 섞어
    쟁반이라든지 그릇에 참기름 바르고 얼른 펴서 고루 눌러 준뒤
    식혀 칼로 자르면^^

    전 통깨나 잣 살짝 뿌려 마무리 합니다.

  • 3. 아이스라떼
    '04.9.23 5:45 PM

    아..벌써 답변이..감동입니다~

    물엿을 끓여서 쓰는 것이 핵심이군요
    아주 어릴적 할머니께서 하셨던게 기억이 나는데...
    뭔가 뜨거울 때 비벼야 할 거 같은데, 뻥을 뜨거울 때 하는 건 무리라고 생각했는데,
    물였이었군요.

    실이 나온다는 건. 되직하게 되어서 엿처럼 된단 말인가요?

  • 4. 헤르미온느
    '04.9.23 6:15 PM

    주걱으로 떠 봐서 주르륵 줄이 생긴다 싶으면 ....

    이게 실이 나온다는거지 싶으네요...^^

    갈켜 줬으니 강정만드시면 주실거죠? 호호...

  • 5. 아이스라떼
    '04.9.23 6:45 PM

    헤르미온느님 갈켜주셔서 감사하구요~
    강정 만들어서 쪽지함에 넣어드릴까용^^

  • 6. Ellie
    '04.9.24 6:39 AM

    저긔.. 제가 미국에 있다가 너무 먹고 싶어서.. 실험 버전 한번 해봤는데요..
    혹, 마시멜로우(한국도 요즘 많이 팔죠?) 구할수 있으시면, 약한불에 기름 조금넣고 녹인후 땅콩넣고 뻥튀기 넣고 뭉쳐 보세요... (시리얼 박스에 있는 방법임)
    마시멜로우 냄새가 좀 나긴 하는데.. 그럭저럭 아쉬운대로 ^^;; 쉽고요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
9796 새송이 버섯 냉동실에 보관해도 되나요? 2 비비아나2 2004.09.23 3,621 1
9795 불린당면 어떻게 보관하면 될까요? 3 세연맘 2004.09.23 18,896 1
9794 월남쌈 땅콩소스 질문요... 1 월남쌈 2004.09.23 3,062 29
9793 오징어 요리요~ 2 이미란 2004.09.23 793 1
9792 (급)고기 어떻게 갈아요? (미트소스 스파게티) 1 stella 2004.09.23 1,017 23
9791 쌀뻥튀기로 강정 만들기 6 아이스라떼 2004.09.23 3,966 1
9790 가쓰오부시에 대해서 2 캔디123 2004.09.23 759 13
9789 늙은 호박있죠? 그거 뭐에 쓰나요? 9 혀니맘 2004.09.23 678 1
9788 홍어회 남은것 3 프리지아 2004.09.23 1,085 32
9787 요구르트 케익 만들때 '바삭요리유(튀김부침전용)'쓰면 안될까요?.. 1 빵이요 2004.09.23 535 3
9786 계량이... 2 이경민 2004.09.23 502 16
9785 케이크 만들었는데 포장은 어떻게 해야 하나요? 1 새댁인데.. 2004.09.23 503 1
9784 손님초대시 일품요리? 4 엄마 2004.09.23 1,372 4
9783 아버지 생신상 조언부탁드립니다.. 1 샘이 2004.09.23 734 6
9782 추석음식 초스피드 요리법 서로 나눠가져요. 1 깨소금 2004.09.23 823 2
9781 헉! 약식에 넣는 밤을 익혀서 넣어야 하나요? 10 Goosle 2004.09.23 1,101 1
9780 (질문) 삼계탕 먹을때요? 2 곰퉁이 2004.09.23 551 8
9779 떡을 찌고나서 어떻게 식히는 건지요 1 baner 2004.09.23 586 1
9778 맛있는 잡채를 하려면? 12 토끼네 2004.09.23 1,929 3
9777 전어 및 세꼬시 회에 어울릴만한 반찬류 몇가지 만 힌트 주세요... 7 부추마눌 2004.09.23 625 1
9776 [re] 안녕하세요? ^^ 현석마미장아찌 좀 알려주세요. 고등어 2004.10.05 782 1
9775 안녕하세요? ^^ 현석마미장아찌 좀 알려주세요. 3 GODEUNGEO 2004.09.23 974 1
9774 와인이나... 오일종류... 유통기한은요?? 1 은맘 2004.09.23 530 1
9773 단호박밥 어떻게 하면 성공할 수 있을지.... 3 쭁이공쥬 2004.09.23 1,163 1
9772 지성조아님 홈피 주소좀 알려주세요 5 박지영 2004.09.23 1,163 2