오늘 약식 하려고 레시피 뽑아놓고 장보기 리스트 만들어 놓고 혹시나 하는 맘에 Q&A를 살펴보니
생밤을 익혀서 넣는다는 이야기가..
어흑~ 그럼 쪄서 넣어야 하는건가요?
찌다 말고 넣어도 될까요? (다 찌면 밤이 다 부서져서..)
그림이 안그려져요, 도와주세요~
(상상력 부족 초보아짐의 비애)
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
헉! 약식에 넣는 밤을 익혀서 넣어야 하나요?
Goosle |
조회수 : 1,101 |
추천수 : 1
작성일 : 2004-09-23 14:27:37
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10 개의 댓글이 있습니다.
1. 최은진
'04.9.23 2:34 PM전 그냥 생율 납작하게 썰어서 넣는데요....
2. sm1000
'04.9.23 2:35 PM압력솥에하면...그냥 넣습니다..(생밤)
잣은... 밥 다 된다음에 참기름과함께 넣어서 뒤적여줍니다.. ^^3. 쿠베린
'04.9.23 2:39 PM밤도 약간 졸여서 넣으면 더 좋더군요.. 밤 삶은 물로 나중에 대추 졸이면 일석이조
4. 이론의 여왕
'04.9.23 3:16 PM게으름의 극치를 달리는 저는, 통조림 밤 사다가 물에 한번 씻어서(너무 달아서요) 넣어요. =3=3=3
5. yuni
'04.9.23 3:23 PM전 생으로 반토막내서 풍덩!!!
6. 청포도
'04.9.23 3:28 PM물이랑 설탕 끓이다가 밤 넣고 좀 더 끓여서 조린 후 그 물 버리지 말고 대추고낸 물이랑
섞어서 설탕녹이시고, 간장 참기름 섞어서 쌀에 넣으세요.
뜨거운 물에 설탕을 녹여서 하셔야 밑에 타는게 없어요.7. 레몬트리
'04.9.23 4:21 PM생으로 반토막내서 풍덩...미투 ^^ =3=3=3(는삼는삼) 음하하핫
8. Goosle
'04.9.23 5:01 PM아하하하~ 모두모두 감사합니다~ (솔직히는 통조림 밤에 눈이 꽂혔다는... ^^;;;)
근데 대추 고낸 물이 뭔가요? 대추꽃 만들 때 뭔가 끓이는 과정을 거쳐야 하나요?
(대추꽃 만드는거 넘 궁금한데 만드는 방법을 못찾고 있어요 ㅜㅜ)9. yuni
'04.9.23 5:28 PM구슬님!!
http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=6&sn1=&divpage=1&sn=on&ss=o... ←←야갸 바로 문제의 대추꽃이랍니다.
대추 고낸물???-대추씨 빼서 그 씨 삶은물 말씀하신거겠죠??10. 청포도
'04.9.23 5:30 PM대추고는 대추 씨를 발라서 그 씨에 물을 붓고 끓이다가 약불로 줄여서 은근히 끓인걸
말해요.
그냥 통 대추를 약식에 넣으면 먹기도 불편하거니와 설탕으로 단 맛을 많이 내야하는데
대추 발라서 살은 약식에 섞고 씨는 대추 단내가 나도록 끓여서 체에 주걱으로 살살
저어 걸러주세요. 체에 붙은 살까지 모두 긁어서 사용하시고요. 씨는 버리세요.
그 물에 설탕을 풀으시고요.
제가 글주변이 없어서 설명이 제대로 됐나 모르겠네요.
대추꽃 만들고 남은 씨 버리지 마시고 모았다가 사용해보세요.
대추꽃 만드는 방법은 키친토크에 검색해 보세요.
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