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요리물음표

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떡을 찌고나서 어떻게 식히는 건지요

| 조회수 : 586 | 추천수 : 1
작성일 : 2004-09-23 13:33:36
고수님들 레시피를 둘러보며 멥쌀로 떡을 만들어볼까 계속 궁리중입니다.
근데 떡을 다 찌고 뜸도 들이고... 한김 식히고난 뒤에 본격적으로 식힐 때는 어디에 두어야 되나요?
찜틀에서 빼낸 뒤 케이크처럼 식힘망에 올리는 건지요?
그냥 접시 같은 데 두면 바닥에 물기가 생기지 않을까 걱정도 되고...
키친타올 같은 거 깔면 되는지요?
하기도 전부터 궁금한 것만 산더미입니다. 잘 부탁드려요ㅠ_ㅠ
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1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 최은진
    '04.9.23 2:36 PM

    전 쟁반이나 접시에 두는데 그냥 둬두 바닥에 물기 안생겨요... 넘 오래 놔두면 금방 꾸덕꾸덕해지거든요...
    따뜻할때 일단 먹고 완전히 식었다싶음 먹을만큼 나눠서 냉동실에 보관합니다...
    그리고 다시 먹을때 30분이나 한시간전쯤 꺼내놓으면(해동판있음더금방녹죠) 쫄깃하니 금방한거랑 별차이없는거같아요....

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