빵발효...정말 궁금해요~

[현하향기]

제빵기 없이 발효는 어떻게 할까요???
전자렌지도 엄서여....ㅠ.ㅠ
식빵믹스를 하나 샀는데...도저히 엄두가 안나요...
도와주세요~~~~~~~~~~

[연꽃]

따뜻한 물속에 반죽그릇(반죽위에 랩씌우고) 놓고 있음 되는데.물 식으면 다시 갈아 주세요.

[빵쟁이짱]

오븐은 있으신거죠?

오븐을 150도 정도 맞춰 예열합니다. 오븐이 달궈지면 오븐을 끕니다. 그리고나서 오븐문을 확 열어놓습니다.

그리고는 열기를 좀 빼주고나서 팔뚝까지 넣어봅니다. 뜨거운 느낌이면 이스트가 죽구요,

아, 따뜻해 정도의 열기다 남았으면 반죽에 랩을 씌운 후 구멍 젓가락으로 3~4군데 찔른 후

오븐안에 넣어둡니다. 아래칸에 볼에다 따뜻한 물 넣어두면 더 좋구요, 그리고나서 1시간 내외에 볼의 반죽의 상태를 보시고,

2배 정도 넘었으면 1차발효 완성입니다.

2차발효도 이런식으로 하시면 되는데요.

[김혜경]

옛날에 엄마가 이불에 파묻던 생각이 나네요...식빵반죽...

[김혜정]

저도 연꽃님처럼..따뜻한 물 받아서 그 위에 반죽그릇 랩씌워 동동 띄웁니다.
15분 지나 물 식으면 또 갈아줍니다.

온도는 체온보다 1-2도 높은정도요..손넣으면 아무대로 뜨뜨미지근하겠죠?
기분좋게 따뜻한 물이면 됩니다.

[현하향기]

오메나...이렇게 고마울 수가.. 당장에 빵구우러 가야겠습니당....
열분...복 받을꺼라요~