급해요!! 나물 맛있게 무치는거요

[깽굴]

꽁보리비빔밥에 나물 너덧게 하려고 하는데요(손님상에 올리려구요..)

맛있게 무치는 법  알려주세요  넘넘 급해요

도라지나물과 취나물, 호박나물요

호박나물 쟈스민님꺼(레인지에 하는거) 못찾겠더라구요...

부탁드릴께여

[jasmine]

제 이름으로 검색하셔서 [계속 검색]도 누르셔야 합니다.
한참 더울때 올린 것 같은데.....불 안쓰고 밥해먹기.....뭐...그렇게 올렸어요....

[jasmine]

[ 취나물 ]
생취는 데치고, 마른취는 며칠 불려서 삶고 다시 불려야 합니다.
그 다음, 큰 볼에 국간장, 파, 마늘을 넣어 간이 베게 두었다가
식용유를 두르고 볶다가 물 조금 넣고 뚜껑 덮어 푸욱 익히고....참기름으로 마무리....
마른 취면 포기하세요.

[ 도라지 ]
소금물에 담궈 쓴 맛을 우려 바락바락 주물러 씻거나 시간없으면 끓는 소금물에 살짝 데쳐서
위와 같은 방법으로 볶으세요. 간장은 쬐끔만 넣고 소금으로 간하시구.....
처음이면 이것도 포기하세요.

[ 호박 나물 ]
호박을 채치거나 반달썰기해서
1) 기름두른 팬에 마늘이랑 볶다가 소금간, 끝에 참기름 한방울.
...........
취나 도라지는 어려운 종목이니 포기하시고,
호박나물, 가지나물, 당근채 볶음, 소고기볶음에
부추나 상추 등 생채소 잘라 두르셔도 됩니다.

........저라면 꽁보리밥 안해요.
장도 맛있게 끓여야 하고, 막장도 끓여야 하고 손이 많이 가는 종목입니다.

[깽굴]

알려주셔서 감사해요

마지막 멘트가 가슴에 꽂혀 엥~~~기운이 쫌 빠지지만...
워찌워찌 해볼려구요