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요리물음표

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장아찌 질문이요..

| 조회수 : 533 | 추천수 : 8
작성일 : 2004-06-21 15:13:35
키친토크보니까요..
장아찌에 술이 들어가던데요..

끓이지 않아서 좋다고..

그럼 꼭 술넣지 않더라도 물넣으면 되는거예요?

맛때문이 아니라 끓이는것 때문이라면요..


그리고,어떤곳은 간장설탕식초가 동량이고,,어디는 설탕식초는 않나와있는데..

정확히 비율은 어떻게 넣는게 좋은가요?

첨해보는 거라서..잘해보고싶네요.^^






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1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 이영희
    '04.6.21 3:20 PM

    동량으로 하는게 좋구요....사실 소주 넣으면 좋은점이 있어요. 절대 무르지 않고 곰팡이도 피지 않거든요.싱겁게 하셨더라도,.......

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