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요리물음표

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아주 매운 불닭소스를 집에서 만들어 보고 싶습니다...

| 조회수 : 902 | 추천수 : 10
작성일 : 2004-06-21 08:24:59
안녕하세요...
31살의 평범한 직장 남성입니다...
워낙 닭요리를 좋아해서 집에서 이런 저런 방법으로 소스를 만들어서 자주 구워도 먹고 튀겨도 먹는 편입니다.
그런데 요전에 불닭이 맛있다고 해서 먹고 왔습니다...
양은 적었는데 나름대로 맵고 구운 맛이 강해 맛있게 먹었습니다.
혹시 집에서도 만들어 보고 싶은데(밖에서 사먹을때 너무 양이 적어서요 ^^:)
맛을 보았을때 정말 눈물이 핑 돌 정도의 소스를 만들어 보고 싶습니다.
안되면 새벽에 요리학원이라도 수강하려고 생각중입니다.
아무쪼록 좋은 답변 기다리겠습니다.
항상 행복하시고 평안하시기를 빌며... 이만 줄이겠습니다...
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김흥임
    '04.6.21 10:10 AM - 삭제된댓글

    매운갈비 전문점 쥔장 보니 건고추 시장에 좀더 매운 고추 찾으러
    누비더군요.
    우선 100%청량고추가루만으로 소스를 만들어 보십시오

  • 2. 이주헌
    '04.8.1 9:39 PM

    맵게만 하려면 태국고추(일명 월남초)를 쓰면되지요
    그러나 너무 매울뿐 음식의 풍미를 전혀 느낄수가 없어요
    매우면서 감칠맛을 내는 방법이 중요한데..
    저도 그걸 찾고 있어요

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