더운 하루 어떻게들 보내셨어요? ^^
뻔질나게 들락날락 하면서 알짜만 물어가다
궁금한게 있어 여쭤봅니다.
제가 국수를 좋아해서 가끔 해먹는데
국수가 너무 맛없게 삶아지네요...
탁탁 쉽게 끊어지구 색깔두 이뿌지 않구요
탱탱한 국수 삶는 법 아시는 분들
쫌 도와주시겠어요? ^^
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
국수 맛나게 삶는 법이 있나요?
빠삐코 |
조회수 : 1,064 |
추천수 : 3
작성일 : 2004-06-15 19:52:23
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6 개의 댓글이 있습니다.
1. 하루토
'04.6.15 7:57 PM식용유를 좀 넣어서 삶아보세요 쫄깃 쫄깃 맛나답니다
2. 이영희
'04.6.15 8:00 PM삶는것보다 더 중요한건 흐르는 찬물에 바락바락 전분끼를 빼는것.......쉽게 끓어지는건 너무 삶아서인데.......
3. 깜찌기 펭
'04.6.15 8:16 PM보르르 끓을때 찬물한컵- , 다 삶은뒤엔 찬물에 말끔히 씻어줄것.
국수를 삶으실땐 물량을 국수양의 5배쯤으로 넉넉히 해주세요.4. 설련화
'04.6.15 9:25 PM국수 넣을때 식용유나 올리브유 한방울 떨어뜨려 넣으세요..(스파게티 면도 같은 방법)
그런후 휘 저어서 뚜껑 닫고 있다보면 넘치려고 할때 찬물을 조금 넣고 또 넘치려고 할때
찬물 붓고 있다가 넘치려할때 삶은 물은 수세미에 소독되게 붓고 면은 흐르는 찬물에 넣어 씻다가 얼음물에 담가 두세요... 끝5. 빠삐코
'04.6.15 11:47 PM비법전수 감사합니당~ ^^
6. 트리안
'04.6.16 1:00 AM국수무게의 5배정도에 소금조금과 식용유 넣고 삶으면서 부르르 끓으면
물 한컵 넣고 더 삶기.
그리고 삶자마자 찬물(얼음물 더좋음)에 잘 비벼 헹궈야 해요.
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