이번주 일요일이 조카 백일 인데 ....
백일상을 제가 차려주려고 하거든여..
사돈어른 초대해서여...
메인은 자스민님의 양장피로 정했는데여...
동그란 무절임에 야채인지 뭔지 이쁜게 싸서 돌돌 마는걸 하고싶어여..
아시는분 계시면 만드는법이랑 소스도 들어가는거 같던데..알려주시면
고맙겠습니다.
* 김혜경님에 의해서 게시물 이동되었습니다 (2004-06-15 08:50)
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
무돌돌이....(질문입니다)
홍지은 |
조회수 : 762 |
추천수 : 4
작성일 : 2004-06-15 02:36:00
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5 개의 댓글이 있습니다.
1. 솜사탕
'04.6.15 7:36 AM무는 초절임 된것을 마트에서 판다고 들었어요.
집에서 만드실꺼면, 물:식초:설탕:소금=6:6:6:1 의 비율로 2시간 정도 실온에서 절여놓으시면 될꺼에요. (요즘 날씨 더우니까.. 아니면 서너시간정도 놔두어도 괜찮거든요)
6스푼 해도 무척 많아지니까, 하시는 양을 대강 보시고 하세요.
무를 얄팍하게 썰거나 슬라이서에 밀어서 용기에 담은후에 딱 무가 잠길만큼 촛물을 부우시면 되거든요. 미리 물로 대강 가듬하신후에 그 양의 반 정도 되는 양을 6의 비율로 잡으시면 될꺼에요. (예를 들어서 전체양이 물을 부어봤을때 3컵이였다면, 식초, 물, 설탕 = 한컵반, 소금 1/4컵. 식으로요. ^^ )
소스는 겨자소스 쓰시면 될꺼에요. 많은분들께서 올려놓으셨을테니.. 전 생략. ^^2. 미스테리
'04.6.15 9:30 AM허접하지만 도움이 된다면 좋겠습니다...
키친토크에 사진과 함께 만드는법 올렸읍니다!!3. 날마다행복
'04.6.15 9:30 AM시판되는 무 초절임이 두꺼우시면,,, 이렇게 해 보세요.
아는 정육점에 가서, (백일 상 차리시려니 고기도 사시겠지요? )
그럼, 고기 사실때 무를 들고 가세요.
고기써는 기계로 무를 최대한 얇게 썰어달라고 하시면,,, 됩니다.
단, 마트의 정육코너는 좀 곤란하겠죠?4. 미스테리
'04.6.15 9:50 AM날마다 행복님...
저도 그랬었는데 거기에 글쎄 고기자를때 묻어있던 세균이 묻어나온다는 말을 듣고부터
팔빠지게 채칼 써요...^^;;;;
가뜩이나 팔뚝 굵은데 왜 셰균이 묻냐구요 글쎄..(궁시렁궁시렁!!!)5. 이영희
'04.6.15 5:49 PM백일상에 안 어울리는데 ...특히 양장피 랑은 더 안 어울려요..=3=3=3
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