탕수육 만들때 의문점...
당근냠냠 |
조회수 : 1,011 |
추천수 :
3
작성일 : 2004-05-13 20:52:03
81741
도와주세요..
탕수육 만들때 튀김옷이요...
감자전분을 물에 타서 가라앉힌후 윗물 따라버리고 달걀흰자와 섞어 옷을 입힌다...모 이렇게 되어있는데요....
윗물을 따라버리면 밑에 전분이 매우 딱딱하잖아요. 그걸로 어떻게 흰자랑 섞어서 옷을 입히나요?
그걸 힘으로 긁어서 사용하는건가요?
알려주시면 감사하겠습니다.
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