토마토 쥬스 더 맛있게요?

[박주은]

제가 토마토를 한상자 샀어요 신랑이 쥬스로해야 잘먹거든요

근데 신랑이 워낙 신것을 못먹어서 좀 달게 해야 하거든요

친정엄마는 꿀을 넣으시던데 맛있기는 하지만 한두잔도 아니고 설탕은 몸에 안좋을것 같아서

뭐 좋은거 없을까요?

[푸른양]

언젠가 티비에서 알려주는데 토마토와 양파조각이랑 갈아서 소금쳐서 먹으라고 하더군요. 양파를 새끼손가락만큼넣어서 같이 갈아서 소금쳐서 마시면 맛있어요. 건강에도 아주 좋다고 하네요.

[일복 많은 마님]

저는 요즘 요리에 꿀을 많이 씁니다.
설탕은 되도록 안 쓰려고 해요.
슈퍼에서 파는 꿀이 물론 다 진짜는 아니지만 그래도 설탕보다야 낫지 않을까요?

[빈수레]

토마토와 소금은 천생배필인디요...
드셔 버릇하면 단 것 섞은 토마토쥬스는 못 먹어요....

[보라둥이]

저두 신랑이 단걸 조아라 해서리..^^ 저는 토마토쥬스할때는요..
플레인요구르트(숲속요구르트나 일반 불가리스 등등)은 약간의 꿀 첨가하구요,,
제가 즐겨하는건 쪼꼬만 요구르트 있져? 젤싼거..5개붙어있는거요...그거 하나나 반개정도 넣구 갈믄 설탕두 필요없이 간편하구 맛나요..

[나나]

다들..쥬스로 드시라고 하는데..
사실 토마토는 속살만 익혀 먹는게 합리적으로 영양소 흡수에 좋아요,
토마토 껍질 벗겨서.
살만 발라낸뒤 그걸로 토마토 소스 만들어서,
쨈처럼 유리병에 밀봉해서 보관해 두고 드세요.
두고두고 스파게티나 피자,오므라이스 등등에 요긴하게 쓸수 있어요^^

[미로]

나나님 토마토 소스 만드는 법도 함께 알려주시면 더 좋겠어요

[저는]

보라둥이님 처럼, 쪼꼬만 요구르트(고건 야쿠르트인가?? ^^)넣으니깐 설탕 따로 안넣어도 단맛이 많이 나더라구요..^^ 토마토 2개에 꼬마 요구르트 1병..

[이영희]

설탕이 안좋아서보다 토마토는 상극이니까 넣지마세요. 일부러 빨갛게 익힌다음 스튜를 해먹어요. 진짜 맛있잖아요. 토마토홀이나 통조림으론 그런 신선한 맛이 안나서..............

[조소현]

맛은 어떤게 나은지 모르겠지만,,영양상으로 보면 십자모양으로 칼집넣어 끓는물에 담갔다 건져 껍질을 벗기고 올리브유(열을 가하는 거는 엑스트라 라이트를 쓴다던데...)를 뿌리고 오븐에 구워먹으면...일류 요리사가 한것같은 폼이 나긴 하는데...
열에 익혀먹으면 그냥 먹는것의 일곱배나 영양이 많다는데...

[나나]

또 리플 하나더,,.
미로님,,,토마토 소스는.
보통 많이 하는 데로,올리브 오일에 마늘 향 내서 볶다가.
다진 양파 볶고,토마토 페이스트 살짝 볶다가.
생토마토랑 토마토 홀 통조림 같은걸 섞어서 넣고 푹 끓여 줘요.
거기다 월계수잎,바질같은 향신료도 넣구요.
월계수잎은 소스가 완성되면 건져 내요.간은 소금,후추로 간하구요.
우리나라 토마토는 좀 싱거워서 설탕이 한숟갈 정도 들어가는게 맛은 좋아요.

이거 저거,,
다 귀찮으면,,어차피 토마토를 쥬스로만 주로 먹을 것 같으면..
끓는 물이나 불에 칼집낸 토마토를 겉면을 살짝 익혀.
껍질은 제거하고,살만 발라서 지퍼팩에 납작하게 담아서 냉동해 두세요.
더운날,차가운 토마토 쥬스가 생각나면.납작하게 얼린 냉동 토마토 한쪽에.
사이다나 탄산수,요구르트(젤 싼거..) 조금 넣고 취향에 따라 꿀이나 레몬즙 조금 더해서.
믹서기에 갈아서 마시면,정말,,이가 속이 짜릿하게 시원해요^^