양갱이가 이상해요.ㅠㅠ

[방글]

어제 양갱이를 만들었거든요.

근데 잘 모르고 폭폭 끓을때까지는 안 끓였어요. 타는거 같길래

오늘 냉장고에서 꺼내봤는데... 양갱이처럼은 안 보이고..

그냥 팥앙금같아요.ㅠㅠ

맛도 그냥 팥앙금..ㅠㅠ

덜 끓여서 그런건가요?

[나나언니]

한천양이 부족하거나 한천이 덜 녹아서 그런 것 같은데요...저도 처음 만들 때 한천양이 부족해서 안 굳은 적이 있거든요.

[젤라틴]

집에서 한천으로 만들면 그렇게 파는 양갱이 같은 모양과 쫄깃한 맛이
나오기 어렵구요, 조금 굳은 팥앙금같은 맛이 나더라구요.
저는 좀더 젤리같은 탱탱한 느낌을 주기 위해서 젤라틴과 한천을 반반
넣었더니 파는 거랑 비슷하게 됐어요~

[어쭈]

한천양이 부족한 듯 한데요?
그리구요... 양갱은요 냉장고에서 굳히는 것 보다
실온에서 2~3시간 굳혔다가 냉동실에서 1시간 정도 굳히는 게 좋다고 해요

[방글]

흑흑~ 그렇군요... 저걸 어찌 처리할지..-_-;;;;;;;; 감사합니다~ 담주에 다시 사서 도전해봐야겟어요.ㅠㅠ

[....]

냄비에 넣고 다시 녹여보시는 건 어때요?
누가 그렇게 재활용했다는(모양 낸다고 잘라낸 나머지 부분) 얘길 들었거든요.