요리물음표
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[re] 맛조개도 해감을 해야하나요?
달림이 |
조회수 : 7,049 |
추천수 : 12
작성일 : 2004-04-03 09:57:58
맛조개는요 물로 해감하시는게 좋습니다. 앵물이 아닌 소금물로 말입니다.
조개파는분들이 크기를 조작하기위해 소금물에 하룻밤 재우는 경우도 있는데요.
이런 경우는 그냥 드셔도 무방하지만 그렇지 않는 경우가 있기에 조개 상태에
따라서 꼭 해감하시고 저 같은 경우는 구워먹을때 해감하지 않으면 조개가 조금 짜다는 생각도
들던데 여러분들은 어떠신지....
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