튀김잘하는 방법은 ...

[써니]

표고버섯을 튀겼는데요, 튀김옷이 묻은데는 묻고 안묻은데는 안묻고 또 솜씨가 없어서인지 좀 볼품이 없네요, 모양좋게 하는 방법좀 가르쳐주세요, 그리고 손님상에 내는 안주는 뭐가 좋을까요? 마른안주도 좋고 다른 것도 ... 좋은 의견 많이 부탁드립니다.

[김혜경]

일단 날가루 한번 묻히고 튀김옷에 넣어 묻힌 후 튀기면 되는 데요...튀김옷이 너무 되게 됐었나요? 고루 묻지 않았다고 하시니...

[꿀벌]

혹시 물기를 꼭 안짜서 그런게 아닐까요...
아니면 반죽이 조금 묽거나...
제가 한것은 녹말앙금에 물을 전혀 넣지 않고 달걀1개만 넣엇어요...
근데도 그렇지 않았는데...다음번에 하실때는 물기꼭 짜셔서 녹말가루를 살짝 묻혀보세요..

손님상 안주는 혜경님의 치즈베이컨감자요^^
근데 이걸 뽀다구 나게 만들려면 상당한 내공이 필요하니..
치즈까나페도 괜찮을것 같구^^ 제가 술을 안즐기니 안주는 영 아니네요...
부디 표고 이쁘게 튀기세요^^

[써니]

날가루를 묻혀야되는 군요, 이런 저는 그냥 했습니다. 리플달아주신거 정말정말 고맙습니다. 요즘 소설책보다 청쉬를 더 열심히 보고 있습니다.