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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

김나현님~~~

| 조회수 : 1,270 | 추천수 : 5
작성일 : 2004-01-11 14:44:57
김나현님,
여름모찌가 뭔가요?
올리신 레시피를 봐도 어떤 디저트지 감이 오질 않네요.
저도 양갱 실패하고 남은 한천이 있어어요.

>양갱열풍에 한 몫 하느라 양갱만들었는데
>한천가루가 좀 많이 남았어요.
>유통기한이 생각보다 짧네요.
>한천을 사용하는 요리는 양갱 밖에 모르는데....쩝
>너므 아깝네요~
>그렇다구 계속 양갱만 만들기도 그렇구....
>한천가루를 이용하는 요리  뭐 없을까요?

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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김나현
    '04.1.11 10:45 PM

    여름모찌는 최경숙 선생 요리책에서 보고 만들기 시작했습니다.
    칡전분과 한천으로 투명하게 풀은 쑨다음에 동그란틀(그래서 계란판으로 하라는 것이지요)에 풀을 조금 넣고 팥소를 넣고 다시 풀을 올려요.(꼭 오방떡에 팥소 넣듯이) 그렇게 해서 굳히면 투명한 모찌같거든요. 게다가 시원하게 먹으면 더욱 좋구해서요. 그래서 여름모찌라고 이름 붙인 거 같아요.

  • 2. 거북이
    '04.1.11 10:49 PM

    아~그렇군요.
    저도 한번 해 볼께요.
    느낌이 좋아요, 맛있을 것 같아서요.
    감사합니다...*^^*

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