건오징어로 하는 요리법 아시나요??

[수선화]

시어머님께서 건오징어를 주셨어요.
그런데 얇고 딱딱한게 물에 1시간을 불려도 부드러워지지 않네요.
마음은 가늘게 썰어 오징어채를 하고도 싶지만 쉬운 문제는 아닌것 같고요.

혹시 어떻게 먹을 방법 없을까요?
우리 남편 건오징어를 무지 좋아해서 일주일에 세마리정도는 해치웁니다.
그만큼 술을 좋아하는거지요.
그런 남편도 못먹겠다고 할정도로 딱딱한데 어찌해야할까요?

답변 주시는분들 모두모두 미리미리 감사드립니다.

[최은진]

한시간이 아니라 반나절이상 불려야 된다고 들은거같아요...
아니면 찜통에 찌셔두 부드러워진대요.....
저희 신랑두 오징어킬런데 아무리 딱딱해도 먹더군요.....^^

[모아]

진미채 요리를 할때 식초를 약간 타서 불리면 말랑말랑해지는데, 이것도 그렇지 않을까하는 생각이 드네요..

[복사꽃]

전자렌지에 오징어랑 물이랑 넣고 돌려보세요. 부드러워집니다.
아님, 하루정도 물에 푹담가서 불렸다가, 아이들 오징어튀김 만들어주세요.
예전에 아이들간식으로 마른오징어로 해주었던 것이 기억이나네요. 지금은 생오징어로만 튀겨준답니다. 시중에 포장마차에서 파는 오징어튀김은 대게 문어다리로 한다는군요. 문어다리도 엄청
딱딱한데요, 물에 퉁퉁불려서 쓴다고하네요. *^_^*

[Jessie]

건 오징어 이틀을 물갈아가면서 불려서 말랑해졌구나 하고 볶았더니 도로 딱딱해져서 다 버린 기억이 있어요.. 그냥 끓는 물에 한번 데쳐서 튀김을 하는 건 어떨까 생각중입니다.
저희 집도 몸통만 먹고 다리는 안먹는 종류들이 살아서 말이죠..

[냠냠]

물에 좀 오래 불려서요 수고스럽지만 손으로 쪽쪽 찢으세요..
그런담에 고추장이랑 갖은양념 넣구 무치셔야 딱딱하지 않아요.. 달콤매콤하게 무치고
나중에 참기름 과 통깨를 듬뿍 뿌리면 밥반찬으로 볶은 오징어채랑은 색다른 맛이 있어요.
훨씬 쫄깃한맛!

[다리]

다리는 모았다가 물에 적당히 불린후 3센치 길이로 잘라서 꽈리고추 조릴때 멸치랑 넣두 혹은
오징어 다리만 넣어두 맛있어요.. 씹히는 맛이 멸치보다 좋거든요.. 마늘 편으로 썰어넣구요..

[푸른양]

저는 요즘 마른 오징어 불려서 오징어 튀김해먹고 있어요. 어제도 튀겼죠~
두세시간 담궈 놓으면 말랑말랑해지던데요, 그거 가위로 잘라서 바삭튀김가루인가? 그거 물 붓고 반죽해서 튀기면 파는 오징어 튀김같이 맛있어요. (물오징어 튀김만은 못하지만~) 그런데 튀김옷 입히기 전에 물기 제거 잘하세요~ 오징어 껍질사이에 물이 있었는지 기름이 얼굴과 손가락에 튀어서 상처입었답니다. ㅠ.ㅠ

[정보경]

저도 어디서 보았는데 살짝 구워서 방아간에 가서 쌀가루 내리는 데다 내리면 맛있데요.
시간이 없어 아직... 또 저는 하룻밤 소금물에 불려서 튀김가루 묻히고 계란 씌워 전 붙이거나, cutter에 마른 채로 잘라 갈아서 야채 섞어 부칩니다.

[고추밭]

불리실때 프라스틱 통에 담아서 물 부어서 냉장고에 넣어두시면 어떨까요
저도 한 2, 3일 냉장고에 넣어서 불려본적 있는데요
그런다음 튀김이 제일 제격인듯--