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요리물음표

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음식 조리시 전분가루는 그냥 가루로 바로 넣는지 아니면 물에 개서 넣는지...

| 조회수 : 713 | 추천수 : 3
작성일 : 2003-08-08 10:40:53
사소한 질문이지만 전혀 몰라서 문의 드립니다.
음식할때 전분가루를 넣어서 하는 경우가 종종 있던데
저는 별로 전분가루를 이용하는 방법을 잘 몰라서 그러는데
쓰임새에 대해서 알고 계신분 좀 알려주셔요.
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1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김선영
    '03.8.8 10:51 AM

    저는 덮밥, 팔보채, 잡탕밥등등의 음식을 할 경우는 전분을 물에타서 쓰고,
    탕수육등 튀김요리를 할 경우는 가루를 뭍혀서 써요.

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