중국식 오이피클...

[이미승]

피클 할려고 오이 사고, 홍고추 사왔는데, 직장에서 일밥책을 안 가져왔어요.
혹시 이 밤에 안 자고 계신 분들 중  책 236 페이지에 있는 오이 피클 레서피 좀 올려 주세요.
저 계속 기다릴께요.

[초록부엉이]

1.오이를 4센티길이로 토막낸 후 4등분.
2.이걸 소금에 1시간쯤 절였다가 헹궈 물기 뺀다.
3.동량의 식초와 설탕을 섞은후 두반장을 섞는다.
(오이 3개 분량이면 식초 설탕 각 1컴에 두반장 1큰술 정도가 적당)
(식초는 산도 5%짜리 일반식초를 사용해야 제 맛이 난다)
4.물기 빠진 오이를 병이나 그릇에 담고 양념장을 부으면 끝...
(설탕이 녹지 않았어도 무관)

[이미승]

신속한 답변을 주신 이밤의 부엉이님 정말 감사합니다.
이제 컴 끄고 부엌으로 쌩......

[초록부엉이]

오타 수정 !
" 식초 설탕 각 1컴 "이 아니고 1컵이예요....

[초록부엉이]

부엉이라 밤에 잠을 안자고 있지요.

근데 컴 끄면 안되는디...
오타 났당께....

[캔디]

재밌는 거 보면 그냥 못지나가죠, 제가..
오고가는 글이 넘 재밌어욯ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

[sehans]

저 두번 해봤는데... 쉽고 맛있어요. 며칠두지 않고 바로 먹어도 너무 맛있어요. 근데 달아서 살찔가봐 걱정이예요. ^.^

오늘도 할건데...ㅋㅋㅋ

[이미승]

부엉이님 덕분에 싱싱한 오이 어젯밤을 넘기지 않고 무사히 자알 맹그러서 유리병에 담아 냉장고에 넣었습니다.
직장인인 관계로 주로 밤에 이것 저것 만드는데, 신랑 왈 "그 피클은 오이를 살짝 말려서 하는기데이." 하는 거 있죠.
소금에 절여서 약간 쭈글한 건데, 자기도 잘 모르면서 입만 고급이라 밖에서 먹어 본 것은 많아가지고서리...
밖에서 접대 받을때 가족들 생각이 나서 목이 메여서 잘 안넘어 간대요, 그래도 살만 자꾸 찌더만.
말루만.
오이 피클해서 함 맥여 봐야지.