오이지 담글 때 꼭 끓여 부어야 하나요? 다들 한두번은 끓여부으시나봐요...
안 끓여도 된다시는 분 계신가요?
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
오이지요~
모란꽃 |
조회수 : 2,663 |
추천수 : 16
작성일 : 2011-07-20 11:31:26
- [살림물음표] 경추베개 베어보신 분 7 2012-01-19
- [요리물음표] 석화 찌는 법 1 2012-01-04
- [요리물음표] 오이지요~ 1 2011-07-20
- [요리물음표] 김장김치를 김치냉장고에.. 5 2008-11-30
1 개의 댓글이 있습니다.
1. 이경순
'11.7.21 12:09 AM끓여서 하는게 더 아삭한것 같구요 오이 한접(100개)에 소금은 옛날 스텐대접으로 3대접으로 하면 된답니다. 그리고 실온에서 20일 되면 익는데 그때가 오이지 무치면 맛이 좋은것 같아요.
오이지가 익으면 김치냉장고로 옮길때 오이지만 김치통에 넣고 그위에 물엿을(하얀색) 500 리터 뿌려 놓으면 오이지 물이 빠지고 꼬들꼬들해 져서 겨울까지 먹을수 있답니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 | 추천 |
|---|---|---|---|---|---|
| 42908 | 데친 브로콜리는 냉장고에서 며칠간 보관해도 되나요? 3 | 엔틱소파 | 2011.07.21 | 10,641 | 15 |
| 42907 | 오이지요~ 1 | 모란꽃 | 2011.07.20 | 2,663 | 16 |
| 42906 | 마늘장아찌? 2 | 사랑중독 | 2011.07.20 | 2,094 | 19 |
| 42905 | 비빔국수 양념 비율 1 | 소나기 | 2011.07.19 | 4,749 | 19 |
| 42904 | 액젓유통기한이요 3 | 해바라기 | 2011.07.19 | 3,611 | 19 |
| 42903 | 된장 나물무침요.. 2 | 다정이 | 2011.07.19 | 1,963 | 13 |
| 42902 | 볶음요리용 기름 뭐 쓸까요? 1 | 루이 | 2011.07.19 | 2,623 | 18 |
| 42901 | 국물 멸치 색깔이 누렇게 변했어요 2 | 제니 | 2011.07.19 | 6,083 | 19 |
| 42900 | 사찰음식점에서 나오는 주전부리 만드는 법 아시는 분? 1 | 호수의별 | 2011.07.19 | 2,803 | 15 |
| 42899 | 이 호박들은 어찌 먹어야 하나요? 2 | 매지기 | 2011.07.19 | 2,142 | 11 |
| 42898 | 이번에 담은 매실중 하얗게 곰팡이가... 2 | 마늘쫑 | 2011.07.18 | 2,812 | 11 |
| 42897 | 절인배추 10킬로에 양념 총량이 1850 그램?? 1 | 여래 | 2011.07.18 | 2,244 | 12 |
| 42896 | 매실액 remy님 따라 창호지로 밀봉했는데.... 3 | 배꽁지 | 2011.07.18 | 2,495 | 15 |
| 42895 | 고추 장아찌 담글때... 5 | 또또 | 2011.07.18 | 2,871 | 15 |
| 42894 | 긴급입니다 배추를 절이려고.....(도움바래요) 3 | 여래 | 2011.07.18 | 2,011 | 13 |
| 42893 | 샌드위치맨 활용법 1 | "찌니호야 | 2011.07.17 | 2,816 | 14 |
| 42892 | 오이지 건져낸후 그 소금물로 다시 오이지 담궈도 될까요? 2 | sugerlife | 2011.07.17 | 2,535 | 12 |
| 42891 | 누룽지 제과기 1 | angel | 2011.07.16 | 2,086 | 14 |
| 42890 | 보라돌이맘님의 양파통닭~~도와주세요 2 | 겸둥이악당 | 2011.07.16 | 2,529 | 20 |
| 42889 | 코스트코에 파는 생아몬드, 능이버섯조리방법 3 | 보따리아줌 | 2011.07.15 | 4,066 | 17 |
| 42888 | 매실액에서 매실 건지는 기간.. 2 | Rine | 2011.07.15 | 3,036 | 12 |
| 42887 | 삼계탕 먹고 남은 닭고기.. 6 | 불공정거래 | 2011.07.15 | 4,802 | 15 |
| 42886 | 국멸치 손질 2 | 꽃길 | 2011.07.14 | 2,704 | 12 |
| 42885 | 솔가 아마씨유로 음식만들어야 해요^^!! 1 | 건강지킴이 | 2011.07.14 | 1,901 | 11 |
| 42884 | 우리아가 돌상 2 | 연우맘 | 2011.07.14 | 1,737 | 11 |