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요리물음표

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볶음요리용 기름 뭐 쓸까요?

| 조회수 : 2,587 | 추천수 : 18
작성일 : 2011-07-19 17:48:43
팬에 볶음 요리할 때 쓰는 기름이요...
무엇들 쓰고 계신지요?
포도씨유다....유채유다....현미유다....말들이 많아서
어디에 정착해야할지....

다들 어떤 기름 쓰시는지요?
루이 (jooly3)

전업을 꿈꾸는 나는야 주부

1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 프린
    '11.7.20 12:17 PM

    저는 올리브유도 서보고 포도 씨유도 써보고 유채씨유도 써봤는데요
    지금은 현미유 사용 하고 있어요..
    올리브유. 포도씨유 유채씨유 다 향이랑 맛이 있어요
    그래서 그맛이 음식에 뭍어나고 향이 베어나요.. 그중최고는 올리브유가 그래요..
    우리나라 기본 음식을 만들때는 기름 냄새가 안나는... 그냥 볶아 주는 기능으로만의 기름이 좋은데 그거로는 현미유가 가장 좋더라구요.
    물론 올리브유로 볶아서 올리브유의 맛을 내는 음식도 있어요..
    그런거가 아니고는 현미유가 젤 좋은듯해요..

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