시장에서 파는 조개젓

[달래님]

물로 안 싯어야하나요?

전 항상 물로 싯었는데 싯으면 비린네 난다고 들어서요...

조개젓 요리 많이 해먹는데...안싯는게 맞는건가요?

고수님들 답변 부탁드립니다.

[remy]

혹시 새우젓도 씻어 드시나요...
젓갈을 씻어 먹는다는거 처음 들었어요.
조개젓도 젓갈이예요.. 허여멀건하지만...
그냥 이것저것 넣고 조물조물 무치죠.
젓갈이라 비린내는 나지만 잘 양념하면 안나요..

[달래님]

remy님
시장에서 오픈해놓고 팔아서 싯어야하는지 알았네요, 레시피중에 싯는 분들도있고 안 싯는분들도 있어서 헷갈렸거든요.
답변 감사드립니다

[수채화]

조개젓만 너무 짜면 사이다로 샤워시켜서 무치세요

[아이비]

저는 조개젓이 짜면 요리용 맛술(미*)을 부어 뒤적여 따라내버리고 무쳐요.^^
물에 씻으면 비리고 젓갈 고유의 맛이 다 달아날것 같은데....^^

[해랑별이랑]

젓갈은 씻지 않는 것이 좋습니다. 너무 짜다면 양파와 매운 고추 조금 넣으시구요
비린내가 난다면 식초를 조금만 넣고 무쳐보세요... 그럼 너무 짜지도 비리지도 않는 조개젓 무침이 될 거예요~