깻잎쌈할때 질문 드려요~

[달래님]

깻잎을 물에 데쳐도 되나요?

 

찜통이 없어서요~ 그리고 데친후 찬물에 헹궈야하는지^^;;

너무 기초적인 질문이지만 답변 부탁드립니다^^

[비바]

물에 데치면 너무 확 숨이 죽어버려서 쌈싸기가 좀 어려우실 듯한데요..
뜨거운 물을 그릇에 받아두고, 거기에다 깻잎을 넣어두세요.
한 30분만 넣어두시면 적당히 깻잎이 익혀지고 쌈말기 좋은 상태가 됩니다.

[비바]

근데 깻잎쌈이 그냥 깻잎쌈을 말씀하시는 거 맞는지.. (혹시 양념 깻잎찜 이런 거 하신다고 하면 저 위의 방법은 아니라서요..)

[달래님]

깻잎쌈이요~ 깻잎에 밥넣고 강된장 넣는거요~~
담가 놓는 방법밖에 없을까요? 답글 감사드려요

[하이신스]

비닐 봉지에 전자렌지 잠깐 돌리면 숨이 죽더데요.

[비바]

30분이라 썼네요. 뜨거운 물이면 5분만에도 숨이 죽어요.

[와니마미]

다들 아닌거 같네요 찌는게 맞는데 여건이안되신다면 팔팔끓는물에 넣다 뺀다는 생각으로 해서 찬물에 헹구세요