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요리물음표

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명란알이 쫀득하게 숙성이 안되요

| 조회수 : 2,508 | 추천수 : 31
작성일 : 2011-02-16 11:06:41

82 고수님들께 여쭐게요
명란알을 사서 집에서 만드는데요
처음에는 숙성은 잘됬는데 간이 짜서
이번에는 싱겁게 했거든요  그랬더니 쫀득하게 잘안되는거에요
싱겁게해서 그런지  아니면 알 문제인지 구입처가 틀리거든요
다시 개선할방법은 뭔지  잘아시는분 한수 부탁드립니다 꾸벅    
  
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