이 아까운 도라지를 우짜지요...

[니얀다]

어제 친정서 도라지를 캐왔네요
TV보며 열심히 깠더랩니다.
소금넣고 빡빡 문질러 쓴맛도 우려내고요...
삶아서 냉동실에 넣어두고 조금씩 꺼내 나물해먹을려는 심산이었습니다.
근데
전에 사서 삶았던 도라지가 잘 안익어서 한참 삶았던 기억에
푹 삶았더니
에구 너무 물러버렸네요  ㅋ~
일단 물에 담궈 뒀는데 이거 어쩌면 좋겠습니까?
버리기엔 너무 아깝고.......
나물해서 비빔밥 해먹을때 도라지가 물컹하면 안되겠죠?
보기엔 멀쩡한데 만져보면 물컹...

[아줌마]

얼마나 물컹한지 손으로 비벼봐서 으스러지지 않으면 나물해도 될듯 ....
꼭 볶지않아도 무쳐도 되고요
나물을 못할 정도면 그냥 밥을 할때 넣고 하시지요

[숨은꽃]

말렸다가 해먹으면 어떨까 싶네요

[니얀다]

아이고...저는또 댓글이 하나도 없길래 혼자 고민하다
아침에 봉지봉지 나눠 냉동실에 넣어뒀네요 ㅋ~
지금생각해보니 얼렸다 녹히면 더 물컹해질것 같네요
냉동실서 꺼내보니 아직 안얼었길래... 방금 소쿠리에 널어서 베란다에 말려놓았어요
숨은꽃님 감사해요^^
말렸다 살짝 불려 나물볶아 먹어야겠어요~

[천하]

완전히 말려서 분말후 차 드실때 드시면좋습니다.